A cachaça Guimarinho originou-se no ano de 1927, pelo o Sr° Olinto Marinho Guimarães que era um homem visionário e de muita liderança na cidade de Dom Silvério/MG.

A marca “Guimarinho” surgiu devido ao sobrenome do empresário. Com a falta do Sr° Olinto, o seu filho José Marinho mais conhecido como Zé de Olinto assumiu as atividades junto com os seus filhos.

No início, foi muito difícil devido às condições financeiras, a mão de obra era familiar e a produção era em pequena escala. O engenho é movido até hoje através de uma roda de madeira alimentada pela
água. Com o passar do tempo com a ajuda da tecnologia vieram melhorias e foi adquirido novos equipamentos para aumento da produção da cachaça artesanal.

O ano de 2022, ficou marcado na história da Guimarinho, o inesquecível “Sr° Zé de Olinto” deixou o seu legado para a família.

A Cachaça Guimarinho que tem sua marca e qualidade consolidada, continua produzindo a mais fina e autêntica cachaça, para os apreciadores dessa bebida, que tem a identidade brasileira. A empresa
continua com a 3ª geração os filhos, Luíz Gonzaga Guimarães e José Sérgio Guimarães que juntos continuam trilhando novos horizontes em busca de novas parcerias para seus negócios.